超级好吃的豆腐做法(豆腐好看的做法)

导语：五款超好吃的豆腐做法，营养丰富超好吃，爱吃豆腐的一定要试试

大家好，我是香香，每天分享不重样的家常下饭菜，如果你每天纠结吃什么，请关注我吧。

今天分享五款超级好吃的豆腐做法，喜欢吃豆腐的朋友一定都要去试试，营养丰富又好吃，夏天没胃口的时候，给家人安排这几款豆腐，他们的食欲会大开，毫不夸张的说，每一道都是嘎嘎香。

第一道：糖醋豆腐

准备食材：老豆腐，白芝麻，生抽，香醋，番茄酱，淀粉，白糖，食盐，食用油。

做法步骤：

1、料汁：碗中加入1勺白糖、小半勺食盐、2勺生抽、2勺香醋、4勺番茄酱、1勺淀粉、半碗清水，搅拌均匀，放在一旁备用。

2、老豆腐切成小块，尽量不要切得太厚了，不好炸。切好后放入淀粉中裹上一层淀粉，再放入鸡蛋液中裹上一层鸡蛋液。

3、锅中油温升至六成热的时候放入老豆腐块，炸至两面金黄就可以捞出来了。

4、锅留一点点底油，倒入炸好的豆腐，再倒入料汁，全程开小火煮至料汁浓稠即可出锅，撒上白芝麻。

第二道：拌豆腐

准备食材：老豆腐，小米粒，蒜末，白芝麻，辣椒面，食用油，食盐，生抽，老抽，蚝油，香醋，白糖。

做法步骤：

1、先备料汁：碗中加入蒜末、小米辣、白芝麻、辣椒面，泼上热油，再加入生抽、老抽、蚝油、食盐、白糖、香醋，搅拌均匀，放在一旁备用。

2、一块老豆腐切成合适大小的方块，放入清水中浸泡5分钟左右，去除豆腥味。浸泡好之后，捞出控干水分备用。

3、空气炸锅底面刷一层油，放入老豆腐块，再在豆腐表面也刷一层油，200度烤15分钟。时间到，再翻面继续烤10分钟即可出锅。没有空气炸锅的，也可以放油锅里炸，炸至表面金黄即可。

4、最后盘里铺上香菜段，把豆腐一块块的放进盘里，再倒入提前调好的料汁，就可以开吃啦。

第三道：香煎脆皮豆腐

准备食材：老豆腐，蒜末。淀粉，鸡蛋液，葱花，白芝麻，生抽，蚝油，白糖，食盐，食用油。

做法步骤：

1、先准备料汁：碗中放入蒜末、2勺生抽、1勺蚝油、1勺白糖、适量食盐、1勺淀粉、1勺白芝麻、半碗清水，搅拌均匀化开，放在一旁备用。

2、老豆腐切成自己喜欢的形状，先裹上一层淀粉，再裹上一层鸡蛋液。等油温六成热的时候放进去炸，炸至表面金黄即可捞出，装入盘中。

3、把锅中的油倒出，放入炸好的豆腐块，放入提前调好的料汁，开小火慢慢翻动几下，煮至汤汁浓稠，撒上葱花即可出锅。

第四道：脆皮孜然豆腐

准备食材：老豆腐，小米辣，鸡蛋，淀粉，葱花，辣椒粉，白芝麻，生抽，陈醋，白糖，食盐，食用油，孜然粉。

做法步骤：

1、调料汁：碗中放入蒜末、辣椒粉、白芝麻，泼上热油，再加入2勺生抽、2勺陈醋、1勺白糖、适量食盐、适量孜然粉，搅拌均匀备用。

2、把老豆腐切成自己喜欢的大小和形状，先裹上一层淀粉再裹上鸡蛋液。

3、起锅烧油，等油温升至六成热的时候，放入老豆腐炸，炸至定型豆腐会慢慢浮动起来，再用筷子慢慢翻动一下，使两面都受热均匀。炸至两面金黄，捞出控油。

4、锅中留少许油，倒入豆腐块和料汁，开小火慢慢煮，煮至汤汁浓稠即可出锅。最后撒上葱花和小米辣椒。

第五道：麻婆豆腐

准备食材：嫩豆腐，肉末，蒜末，花椒，干辣椒，生抽，老抽，白糖，淀粉，豆瓣酱。

做法步骤：

1、嫩豆腐切成小方块，肉末剁好，蒜末、干辣椒、花椒备用。

2、调料汁：碗中加入2勺生抽、1勺老抽、1勺淀粉、半勺白砂糖、半碗清水搅拌均匀备用。

3、起锅烧水，水豆腐冷水下锅焯水，去除豆腥味，水开后捞出豆腐控干水分备用。

4、起锅烧油，油热倒入蒜末翻炒出香味，放入肉末快速翻炒至变色。加入1勺豆瓣酱和花椒、干辣椒，翻炒均匀炒出红油。

5、倒入水豆腐块，轻轻地翻动均匀，再倒入料汁，煮至汤汁浓稠即可出锅。

以上分享的豆腐的五种做法，喜欢吃豆腐的朋友，或者家人很喜欢吃豆腐的就赶紧收藏起来吧，想吃的时候安排起来，每次都不重样。关注香香，每天分享不一样的家常菜！

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