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如何用啤酒做鱼

啤酒鲤鱼的做法如下:

主料:鲤鱼适量、啤酒适量、葱适量、姜适量、青红椒适量、蒜适量、料酒适量、盐适量、胡椒粉适量、面粉适量、食用油适量、腐竹适量、水适量、酱油适量、老抽适量、盐适量、糖适量。

1、葱分别切成段、葱花,姜切片,蒜切大块,青红椒切块。

2、鲤鱼切块,用料酒、盐、胡椒粉、葱、姜腌制2小时。

3、将腌制好的鱼沾一层面粉。

4、接着油加热,把鱼煎到金黄盛出来。

5、泡一些腐竹备用。

6、锅里热油,炒一下葱、姜、蒜,姜蒜炒到金黄即可。

7、把煎好的鱼块放进去,加一罐啤酒,直至没过鱼块,如果不够可以加一些水。

8、分别加入酱油、老抽、盐、糖,然后把腐竹倒进去,炖10分钟。

9、然后放入青红椒再炖一会儿。

10、最后放入葱花,闷一下即可。