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红烧凤爪的制作过程(红烧凤爪香辣凤爪怎么做)

导语:一学就上手的红烧凤爪,小白也能1秒变大厨

凤爪胶原蛋白丰富,啃着吃停不下来

By 蔡靓

用料

鸡爪 500克蚝油 1勺料酒 1勺葱花 10克蒜 4瓣姜 3-5片李锦记红烧汁 3-5勺干辣椒 2个

做法步骤

1、洗净鸡爪,去除鸡爪尖甲

2、烧油放姜片、干辣椒及葱花煸出香味

3、放入鸡爪,先放料酒,再放入李锦记红烧汁及蚝油翻炒,再倒入约100毫升水与食材混匀盖锅盖,调中火烧约15-20分钟即可

4、出锅摆盘

小贴士

在炖烧过程中若汤汁不多,需开盖翻动鸡爪,让鸡爪均匀着色。喜欢汁多一些调料和水可以加量

鸡爪的营养功效

1.祛脂降压

鸡爪能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

2.养颜护肤

鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。

3.富含铜

鸡爪中还富含铜,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

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