搜索
写经验 领红包

锅贴饼子怎么做谢谢

1、温水和酵母混合均匀后,倒入玉米面和白面混合揉成光滑的面团。放在室温高些的方发酵。

2、面团发到原来大小的两倍左右。用手揉,把气体排干净。

3、取面团约50克大小,揉成团再按压成圆形面饼。放在盖帘或者油纸上面,上面盖上保鲜膜,略微再发酵10分钟。

4、复底锅,太薄的锅不适合做,烧热后涂上一层植物油,把玉米饼坯码到锅中。

5、盖上盖子中小火均匀的慢慢加热。

6、不要着急翻动,在饼坯底部形成一层硬锅巴的时候,用铲子把饼和锅分离。不需要翻面。

7、锅中倒入将淹没饼坯的温热水。

8、盖上盖子中大火烧就可以了。

9、在即将干锅的时候调成中小火。

10、直到烧干,并再次形成锅巴即可。