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四川泡鸡脚的做法

四川泡鸡爪的做法 :

1、鸡爪洗净,放入开水中煮五分钟,然后过凉水,备用;

2、干辣椒剪成小段,姜、蒜切末,葱切段;

3、准备一坛凉开水,备用;

4、泡坛水里加入适量鸡精、盐、白醋调味;

5、泡坛水里加入辣椒、花椒、蒜、姜末、葱;

6、泡坛水里放入鸡爪,泡三到五个小时即可。