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老南瓜晒干可以吃吗怎么做

老南瓜晒干可以吃,其有多种做法,例如,肉炒南瓜干的做法:

主料:猪肉200克、南瓜干100克、葱姜15克。

辅料:植物油2汤匙、盐5克、酱油1汤匙、辣椒粉5克、五香粉8克、十三香5克、桂皮6克、鸡精3克。

步骤:

1、将肉洗去血水后切成丝,南瓜干提前用水浸泡软,葱姜切末;

2、锅中倒入植物油,将油烧至七成热,加入葱姜爆炒出香味;

3、香味炒出后,将肉加入到油锅中翻炒;

4、翻炒几下,加入适量食盐、酱油、辣椒粉、五香粉、桂皮、十三香来调味;

5、充分翻炒使肉充分入味,加入南瓜干,翻炒几下炒至南瓜干变软,关火,再加入少许鸡精即可食用。