黑豆炖猪尾的做法大全(黑豆煲猪尾放什么材料)

导语：黑豆炖猪尾的做法 猪尾这样做 营养美味有嚼劲

黑豆猪尾汤，是一道滋补汤，是由猪尾汤、黑豆、猪尾、姜水等成分制成的美食。具有养血补肾，壮健筋骨功效。也可用于头晕眼花，耳鸣，失眠，面色苍白，腰腿无力，精神疲乏等症的辅助食疗。

食材

主料：猪尾、黑豆

辅料：生姜、柑皮、老酒、盐

做法

1.准备食材：黑豆预先淘净清水泡发8小时

2.尾骨洗净切小块

3.生姜洗净切片

4.锅中放柑皮姜皮片加入清水

5.加入尾骨烧开

6.加入老酒煮五分钟

7.捞勺捞出汆好的尾骨放水龙头下用水冲净

8.高压锅内放适量清水·加入泡好的黑豆和汆过的尾骨·加入姜片·老酒

9.高压锅加盖大火烧开三分钟后转小火五分钟后关火焖至气消

10.气消后加入少许盐调味

11.盛出后用小汤勺撇去浮油即可

黑豆炖猪尾成品实拍图

烹饪小技巧

上次用隔水炖·炖的太酥烂了·昨晚先把黑豆泡发好·今天用高压锅压开后·转小火焖五分钟就好了

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