杂粮面包制作方法(杂粮面包配方和做法窍门)

导语：杂粮面包，一步一步教你做，简单就学会，吃了不发胖味道特别纯正

杂粮面包

全面合理的营养，配上香甜柔软的口感，带给你一早上满满的幸福感。

难度：一般 烹饪时间：25分钟 口味：甜

食材

350克 原料：杂粮面包预拌粉1个 鸡蛋150毫升 牛奶28克 黄油少许面粉各1台 工具：面包机、烤箱各1个 筛子、刮板

做法

1. 在面包机中加入预拌粉、酵母（附在预拌粉盒中）、鸡蛋、牛奶、黄油。

2. 按下面包机启动开关，开始揉面。

3. 在砧板上撒少许面粉。

4. 把揉好的平均分成两份，整形成橄榄型。

5. 把面团放在烤盘上，再放入烤箱中发酵40分钟。

6. 取出发酵好的面团，用筛子过筛一些面粉洒在面团上面。

7. 烤箱预热170摄氏度，放入面团烘烤25分钟。

8. 取出烤好的面包，切成厚片装盘即可。 营养分析鸡蛋富含胆固醇，营养丰富，其中蛋黄含有丰富的维生素A和维生素D，且含有较高的铁、磷、硫和钙等矿物质，具有健脑益智、保护肝脏、延缓衰老等作用。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。制作指导发酵后，用手揪面团，感受面团的劲道，不易揪烂就发酵好了。

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