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韭菜怎么割下来

1、一般都是用小刀之类的刀具割韭菜,具体详情如下:在菜地里一般都是从一行一行的割,避免参差不齐影响附近的韭菜长势;一把抓完整株韭菜,用刀尽量贴近地面横割,这样对韭菜往后的嫩芽成长好。

2、韭菜功效

(1)增进食欲

韭菜中含有植物性芳香挥发油,具有增进食欲的作用,老人、孩子、孕妇等适当吃些春韭,有益于增进健康。

(2)益肝健胃

韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气。韭菜具保暖、健胃的功效,用于脾胃虚寒,呕吐食少,或者噎膈反胃,胸膈作痛。增进食欲,增强消化功能。

(3)杀菌消炎

韭菜所含的硫化合物有一定杀菌消炎的作用,可抑制绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌和金黄色葡萄菌。