金线莲什么用处(金线莲可以和人参一起煮水喝吗)

导语：金线莲为什么叫“鸟人参”和“金不换”，它的食用价值与食用方法

金线莲是俗名，学名叫金线兰

金线莲，又名金线兰、花叶开唇兰、金线风，兰科、开唇兰属植物。在我国主要分布于湖南、广东、广西、浙江、江西、福建、海南、四川、云南、西藏东南部等。生长于海拔50-1600米的常绿阔叶林下或沟谷阴湿处。表面暗紫色或黑紫色，具金红色带有绢丝光泽的美丽网脉，背面淡紫红色。金线莲性喜阴，喜湿润，忌干燥，忌阳光直射，15℃至30℃最宜生长。35℃以上生长不良。

金线莲植株

为什么金线莲（金线兰）叫做鸟人参

相传曾经有仙鸟受伤，在山林里看到一株金闪闪的金线莲，仙鸟食用这株野草之后几天伤就好了，后来越来越多的鸟类进山采这种金线莲，被农民看到，经研究，发现这金线莲是一味疗伤药，故取名为鸟人参。事实上，野外的金线莲，也经常会被各种鸟类啄食。

开花的金线莲

为什么金线莲（金线兰）叫金不换

所谓的金不换就是说，你拿金子给我换，也不跟你换。

原因一、野生的金线莲非常难寻，因为它对生长环境的要求非常苛刻。因为稀有，所以它很珍贵，好不容易找到几株，你拿金子给我，也不跟你换。

原因二、野生的金线莲是药用价值极高，而且也是一种蛇药，所以它非常珍贵。

金线莲（金线兰）还有公的和母的之分

金线莲是雌雄异株，母金线莲叶脉的金线更深，较为明显，而公金线莲的叶脉几乎看不到金线。

母的金线莲

公的金线莲

野生金线莲（金线兰）是国家二级保护植物

野生金线莲是中国国家二级保护植物，而且是濒危植物，大家应该予以保护，切不可随意采摘和购买。现在有很多人工栽培的金线莲是可以食用的，有需要的人可以购买人工栽培的金线莲。

金线莲（金线兰）的食用价值

金线莲是药食两用的保健佳品。民间历来将金线兰视作珍稀的青草药，尤喜作药膳。具有清热凉血、祛风利湿等功效；金线莲对各种“城市病”有奇效，特别是对现代的“三高”状况，有良好的防治功能。

金线莲干品

金线莲（金线兰）的食用方法

金线莲排骨汤

材料：金线莲干品或鲜品、排骨、姜、盐。

做法：排骨焯水，将排骨、姜片冷水锅煮沸，然后加入洗净好的金线莲，煮沸后转小火炖半个小时，出锅前加入适量盐调味即可。

金线莲排骨汤

注意：除了喝汤吃肉外，建议将汤渣金线莲也一起吃掉。

金线莲茶

材料：金线莲干品。

做法：将洗净后的金线莲加入锅中，加适量清水煮沸，放凉后即可饮用。也可以用冲泡法泡金线莲，反复多泡几遍。

金线莲茶

注意：泡过茶的金线莲茶渣不要丢掉浪费，可以用来炒猪肉、鸡蛋等食用。

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