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鸡爪怎么去腥

工具原料:碱水、醋、生姜、山楂。

方法步骤:

1、把鸡爪放入碱水泡10分钟,然后用清水清洗,将碱味洗净;

2、将鸡爪焯水,水里滴几滴醋,放几片生姜;

3、把几片山楂放在水里;

4、将鸡爪泡半个小时;

5、将鸡爪取出即已去除腥味。