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家常辣炒蛏子的做法

第一次做辣炒海鲜~成功~以后就这么做!嘿嘿~

蛏子洗净后用盐、料酒水泡20分钟

把蛏子焯一下水,焯水时水里再加1茶匙料酒

把郫县豆瓣炒出香味,下入蒜瓣炒香

下入焯好的蛏子翻炒,加入1茶匙料酒焖一下

加入半小碗开水,盖锅盖焖2分钟

勾芡,撒入葱、香菜拌匀即可出锅