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海底捞嫩牛肉怎么做的

用料:牛腩2斤、干黄豆酱适量、料酒适量、麻椒适量 、花椒适量、香叶适量、草果2个、辣椒适量、葱适量、姜片10克、白糖适量、盐适量 。

做法 :

1、牛肉清洗,然后浸泡20分钟,捞出。

2、 凉水放入牛肉,小火煮开慢慢撇除浮沫。

3、锅中放入所有调料,然后放入干黄酱,和适量的水。

4、高压锅20分钟,出锅再收一下汤汁。

5、装盘食用。