有椰子香味的煮汤树根叫什么名字(椰根的作用与功效)

导语：根部煲汤具有椰奶香味的天然调料，很多人都不知道，只认为是杂树

小时候我在外婆家住，外婆家在岭南地区，属于岭南名郡！

这里的森林覆盖率高达近75%，野生动植物资源非常丰富，其中就有咱们接下来要说到的带有椰奶香味的天然调料

近期因工作调整，有了半个月的假期，故此决定到外婆家住上一星期，好好回味小时候的美好时光！

在周四的时候，舅舅准备为我煲制多年未喝的老火靓汤——五指毛桃煲排骨汤，想想就觉得美味，口水在舌尖打转。

在广东生活过的伙伴都知道，煲汤不放五指毛桃是没有灵魂的!

说到五指毛桃，我相信很多伙伴都不知道，只认为它是一种野生的果树。

其实不然，五指毛桃的别名粗叶榕、三龙爪、亚桠、五爪龙、五指牛奶,其根部入药,具有健脾、行气、去湿、舒经活络效果的植物。用来煲汤的话也能起到食补的效果，有清润的作用，适合男女老少食用

在广东有“人参之称”，效果胜似人参，常常见于广东的深山幽谷之中，后来在福建，海南，广西，贵州，云南等地都有种植

图上的这种，叶片只有三指，煲汤效果一般

1，名字的由来

其实五指毛桃，只是别名，在植物学上它叫五指树

五指是因为它的树叶像“五根手指”，毛桃则是因为它的果实和毛桃长得很像

五指毛桃的果子

五指毛桃的果实就像缩小版的毛桃一样，果皮一旦被划破，白色的液体就会从中流出，像牛奶似的，带着淡淡的椰奶香味！

2，用途

五指毛桃最有药用价值的并不是它的树叶和果实，而是它的树根。不管是主根，还是细细的根须都有药用价值

外婆家属于岭南地区，夏天时湿热，最常煲的汤即是——五指毛桃煲排骨，或煲鸡

因为能解暑热，排湿气

这是我和舅舅在山上挖的五指毛桃的树根

3，吃法

五指毛桃煲汤是常见的做法，根部煲汤具有浓浓的椰奶香味。

做法是：先把根部用刷子洗刷干净，放在水中（记得用冷水）浸泡十五分钟以上，不仅能泡发树根，还能去除一部分的苦涩味

把排骨放入锅中去血水，而后捞起洗净放入炖锅中，再依次放入五指毛桃根，生姜片，桂圆干，红枣

先用大火烧开炖10-15分钟，而后转为小火慢炖2小时以上。时间到后，开盖，一碗汤色鲜亮，香气十足的老火靓汤就煲好啦（如果用柴火灶炖，会更香）

以上分享的，只是我外婆炖汤的做法，仅仅是个人口味。喜欢不同口味的伙伴，可根据自己的口味进行不同材料的配置哦

最后：五指毛桃，可不是杂树哦，其根部有着很高的药用价值。伙伴们，下次看见了，可别错过，你的家乡有五指毛桃吗？

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