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鳕鱼一煮就化了怎么办

因鳕鱼肉嫩,可做香菇蒸鳕鱼;

做法如下:

食材:鳕鱼,香菇,香葱,红尖椒,料酒,盐,蒸鱼豉油;

1、将鳕鱼放在架子上解冻,可让融化的水分向下流淌,不会使鳕鱼浸泡在水中,用厨房纸将水分拭干;

2、香菇放淡盐水中浸泡两分钟,后清洗干净,挤去水分;

3、香菇切薄片备用;

4、红尖椒去蒂洗净,切碎末,香葱洗净去根须,切葱花;

5、取小碗,加入蒸鱼豉油,料酒;

6、加入盐搅拌均匀,调成味汁;

7、鳕鱼放