导语：把肉包在油豆腐里在煎，这样可以做出三种味道，而且颜值超高

很多人似乎不太会做油豆腐这道菜，只晓得翻来覆去的炒，炒出来都是干巴巴的，没有一点味，今天教你一招，把肉放在油豆腐里面来做，超级好吃~

材料准备

碎猪肉 适量（这里建议是自己买来肉自己剁，外面超市的碎肉渣并不是很干净

姜葱适量

油豆腐按你肉糜的量决定

鸡蛋一颗

生抽，盐，少许糖，鸡精（适量）

操作过程

步骤1

首先拌肉馅，猪肉糜，鸡蛋，葱姜末，生抽，盐，少许糖，鸡精拌均

步骤2

记得买大的油豆腐，千万别买错小号，不然你塞不进东西。剪头中间剪个十次小口。

步骤3

筷子捣一捣，或者粗暴的您用手也行，怎么方便怎么来就可以~

步骤4

这时候就像包饺子一样，直接把馅儿放进去

步骤5

别塞太少空洞洞，那就失去精华了~

步骤7

锅内倒少许油，烧热，把塞肉的一面朝下，煎一下可以先封住口子。

步骤8

加老抽（要老抽哦，红烧酱油！着色才漂亮）少许盐，千万别省，加水，水位半盖过油豆腐。

步骤9

盖上锅盖，大火烧滚后转中小火，煮至汁水收到成干时起锅，汁水一并倒入碗内。

喜欢吃辣的朋友可以加点辣椒一并出锅哟~

学会了嘛？

我是冯小农，一位地道湖南特色美食传承人，做好每一道菜，过好每一天~

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