搜索
写经验 领红包
 > 旅游

剁辣椒做什么菜

剁椒鸡块 。

主料:三黄鸡400克、剁椒150克;辅料:油适量、大蒜5克、香葱2克、花椒粉5克、姜2克。

步骤:

1、自制剁椒、姜、蒜、新鲜三黄鸡、香葱、植物油、花椒粉;

2、把三黄鸡切成块,香葱切末,姜切末,蒜切末;

3、将鸡块用清水多泡一会去除里面的淤血,把鸡块放入水中煮开锅,捞出,冲洗掉浮沫;

4、将大蒜末、姜切末、葱末都剁椒放入碗中;

5、加花椒粉,连同剁椒中的汤汁拌均匀;

6、将锅中放入植物油烧热倒入剁椒碗中拌匀;

7、将焯好的鸡块和剁椒调料拌均匀;

8、将拌好的鸡块放入蒸碗中放入蒸锅;

9、大火烧开后再用中大火蒸20分钟即可。