青菜芋艿羹的做法大全(芋艿青菜汤怎么做好吃)

导语：家常菜——青菜芋子羹

青菜芋子羹——一道家常菜，它综合了芋子的口感细软，黏嫰爽口，青菜的甜美清脆为一体，家常好营养,简单好味道。这道菜食材简单，做法也不难，正值八月，也到了芋头的季节，滑滑清新的口感可以让这个燥热的季节带来一份安稳和平静。

食材：芋子/芋仔，青菜（小白菜，大白菜，芹菜均可），葱。

青菜芋子羹做法：

1.将芋仔洗净，连皮整个放入锅中，清水放至三分之二处充分煮熟。

2.煮好的芋仔剥皮备用。

3.将青菜和葱洗干净，切碎备用。

4.切碎的青菜入锅，少许油炒至八成熟，放水没过青菜，将剥好皮的芋仔放入锅中。

5.把火调小，用铲子把熟透的芋仔一点点的碾成糊状，加少许盐，与青菜融合即可。

6. 一道可口下饭的青菜芋子就做好了

青菜芋子羹

这道羹比较清淡，若拌饭为了更有滋味，可准备一碗酱油小碟（即酱油加少许干辣椒粉），用小勺拌入碗中。

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