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如何自做肉丸捏不紧

油炸小肉丸。

材料:馒头,肥瘦猪肉馅,鸡蛋,淀粉,葱少半根,姜粉一点,生抽、料酒、盐;

做法:

1、肉馅略搅,加入葱末和姜粉,搅匀;

2、加入鸡蛋,搅匀;

3、加淀粉,搅匀后,加入生抽、料酒、盐调味;4、加入挤干水分的馒头,搅拌匀;

5、搅打均匀后;

6、油烧至温热后,将丸子入锅炸至金黄熟;

7、炸完盛出,继续给油锅加温;

8、大火油热后,复炸一次,盛焦黄色。