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开江鱼怎么做

主料:蒸鱼豉油2勺,大葱适量,开江鱼200克。

辅料:花生油适量,盐一勺,甜椒适量。

做法:

1、 鱼切片,用少许盐料酒,胡椒粉腌10分钟。

2、 姜切丝 葱切丝,大蒜切片。

3、 干豆豉准备适量。

4、摆盘,上面放葱丝,姜丝,放一勺蒸鱼豉油。

5、 上笼蒸7分钟。

6、 锅里加入2汤匙的油烧热。

7、 从新在鱼片面上摆上葱姜丝,在把热油浇在鱼片上即可。