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如何做鱿鱼

1、新鲜鱿鱼洗净;

2、将鱿鱼切成大小合适的片,放入热水中焯一下,马上捞出来;

3、锅中倒入适量油;

4、放入花椒粒炒,然后将花椒粒捞出;

5、放入葱姜爆锅,放入鱿鱼炒,放一点点的白醋和料酒;

6、放孜然继续炒;

7、最后放入蒜蓉辣酱,放入辣酱后不要炒太长时间;

8、出锅装盘即可。