导语：经典熘肝尖做法，一步令你唇齿留香，鲜香味美滑嫩入味

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熘肝尖是一道名菜，咸鲜可口，味美下酒。由新鲜的肝一叶、黑木耳、青椒、葱姜蒜、生抽、黄酒、白糖、淀粉、盐、醋等烹饪而成。猪肝是常见的补血食物之一。它含有丰富的铁、锌、硒、叶酸、烟酸和维生素A、B2、B6等营养素，还可提供血红素铁（每100克猪肝中其含量高达22 6 毫克）和促进铁吸收的半胱氨酸。

今天给大家介绍的就是这样一道家常菜——熘肝尖

食材准备

主料：猪肝

配料：料酒、甜椒、胡萝卜、木耳、料酒、生抽、胡椒粉、盐、味精、老抽、淀粉、葱、姜、蒜

步骤一

猪肝切片，放入碗中，加入料酒去腥，甜椒切块，胡萝卜切片，泡发木耳，放在一旁备用

步骤二

准备空碗，加入料酒、生抽、胡椒粉、盐、味精、老抽，搅拌均匀，放在一旁备用。

步骤三

焯至胡萝卜、甜椒、木耳，猪肝中加入淀粉锁住水分。

步骤四

锅中放油，下入猪肝，轻轻搅开，变色捞出。

步骤五

煸香葱姜蒜，加入配菜翻炒，加入猪肝大火炒至，加入酱汁，翻炒出锅。

一道简单的传统鲁菜就做好了，你学会了么？

好了，今天的美食分享就到这里了，欢迎大家留言评论~

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