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滑肉的怎么做好吃

滑肉的做法:

1、准备好红薯粉250克、猪瘦肉300克、鸡蛋1个、生姜1块、绿叶菜1棵、生抽1勺、料酒1勺、鸡精2克、香油1勺、盐适量;

2、将菜叶、姜洗净,猪肉切条备用;

3、用少许清水将红薯粉发湿;

4、加入肉,放入适量的盐、鸡精、料酒、生抽,打入鸡蛋调在一起,调成粘稠状;

5、锅里加水烧开,用手抓着把肉条挤入锅中;

6、煮3分钟后加入菜叶;

7、待菜叶煮熟,放入盐、鸡精即可出锅。