砂锅炖日本豆腐(砂锅肉末豆腐煲怎么做)

导语：砂锅肉末日本豆腐煲，酱汁鲜美，味道中带有一丝丝辣意，超级下饭

砂锅日本豆腐煲所需材料：日本豆腐、猪肉、金针菇、葱、姜、蒜、小米辣、淀粉、蚝油、香油、生抽、鸡精、白胡椒粉，花生油

砂锅日本豆腐煲的做法：1、日本豆腐去掉外包装，清洗干净，切成小块并控一下水分，淀粉倒在盘子里，让切成块的日本豆腐均匀沾上，淀粉，抖掉表面多余的淀粉

2、锅清洗干净，擦干，锅热倒油，放入沾有淀粉的日本豆腐，小火把日本豆腐煎成金黄色（带一层酥酥的外皮），捞出备用（这一步也可以换成油炸）

3、猪肉清洗干净，切成肉沫；金针菇切除根部，清洗干净；葱清洗干净，切成葱花；姜洗干净，切成粒；蒜去皮切粒；小米辣去除根部，切成小粒

4、调一个料汁，碗中倒入一点蚝油、生抽、鸡精、白胡椒粉、淀粉，再加入一点清水，搅拌均匀

5、砂锅清洗干净，擦干，锅热倒油，放入姜蒜粒、猪肉沫，炒香，放入金针菇，煎过得日本豆腐，倒入料汁，放入小米辣，盖上盖子，大火焖三分钟

6、焖煮时间到后，打开盖子，撒入一点葱花，就可以关火享用美食了

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