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咖喱牛肉最正宗的做法

一.主料:

牛肉1500克。

二.辅料:

油100毫升、盐15克、咖喱30克、白糖15克、蒜适量、红辣椒适量、葱花适量、花椒适量、老抽一勺、料酒一勺。

三.步骤:

1、牛肉切块,用开水焯一下。

2、捞出,控干,锅中放少量油、加入姜片、葱花、红辣椒、蒜瓣、加入焯好的牛肉,翻炒。

3、加入适量的老抽、加入料酒、加入大料,移入电压锅中,加入适量的清水、适量的白糖、适量的盐、适量的咖喱粉一起烹煮3小时,即可出锅食用。