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葱姜料酒都做啥菜适合

葱姜料酒适合:红烧鱼。

做法:

1、准备好材料;

2、杀好的鱼洗干净,姜切成姜片和姜丝备用;

3、把鱼的2面划上两刀,2面都抹一点盐。在划痕里塞入姜丝,鱼腹里塞进姜片;

4、辣椒切小粒,蒜拍扁;

5、锅内放多一点油,油热后把鱼放下去煎,一面煎好后翻个面煎另外一面;

6、两面都煎的差不多后放上蒜和葱;

7、倒入适量水;

8、倒入酱油;

9、放入白糖和料酒,盖上盖子焖煮5分钟再轻轻翻个面焖5分钟;

10、焖鱼的时候调好淀粉水:一小匙淀粉加一小匙酱油加适量水;

11.鱼焖好后小心的铲起放上碟子,用调好的淀粉水倒入锅内焖鱼剩下的汁那勾芡,然后淋上鱼身,最后洒上辣椒和香菜即可。