关于蛹虫草你是否还有这些误区呢(蛹虫草的功效与蛹虫草食用方法作用)

导语：关于蛹虫草，你是否还有这些误区？

提起虫草，许多人的第一印象都是冬虫夏草。但菇啦啦在这里要给大家做一个小小的科普，目前国内被认可的虫草有四种：冬虫夏草，蛹虫草，广东虫草，蝉花。其中，冬虫夏草因价格的原因，一直没有被大众所接受。因此，我们常吃的虫草多为市面上的蛹虫草。

不过，相信许多朋友对于蛹虫草的认知都会有一些误区，让菇啦啦来给大家看一下，有哪些是平时里的错误认知吧。1. 虫草都是冬虫夏草？

这个上文也已经简单地给大家科普过了，但菇啦啦在这里还是要给大家补充一些细节。蛹虫草与冬虫夏草是两类东西。两者在功效和部分成分上有着些许的相似，部分应用场合可以互为替代品。

但两者也有不一样的地方，以虫草酸和虫草素为例，冬虫夏草内含有虫草酸无虫草素，而蛹虫草则是有虫草酸和虫草素。不同的成分有不同的作用，各位还需要根据自己的实际状况选用。

2. 蛹虫草只能泡水？

许多小白拿到草之后，最大的困惑就是怎么使用了。其实虫草目前主推给大家的方向就是泡水。泡水不但简单，也能够充分吸收虫草内含有的营养元素，十分简便。

但其实蛹虫草的做法非常的多，简单点的可以用来炒菜，泡酒，对自己厨艺自信的同学也可以用尝试煲汤之用。总之，虫草的做法不仅只有泡水这么简单。

3. 鲜虫草一定比干虫草好吗？

答案是各有优缺点。

诚然，鲜货一定比干货好是许多人的固有认知。但放在虫草这里似乎就有些不准了。先说一下干虫草的缺点吧，自然是经过冷冻脱水处理之后，虫草内的细胞会失活，流失部分营养元素，导致营养价值比之干虫草略差。

但鲜虫草因为细胞一直会处于代谢状态，即使是放入冰箱也仅仅是让其代谢变得缓慢。所以鲜虫草比干虫草更有营养，干虫草保质期更长，并不能简单地说鲜虫草比干虫草好。

4. 孢子头大就一定好吗？

现在很多商家在贩卖蛹虫草时都会宣扬说蛹虫草的营养价值都在孢子头上，这其实是一种错误的说法，实际上虫草体内的营养元素分布无明显规律，与孢子头大小无关。但值得一提的是，选购虫草时可以多挑选一下孢子粉多的虫草哦。

以上几点算是购买虫草的几个小误区，希望能够帮助大家。

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