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丝瓜可以和鸡蛋煮汤吗

丝瓜是可以和鸡蛋一起煮汤的,丝瓜蛋汤有清热凉血、养心宁神、清热通络的作用。

具体做法如下:

1、将丝瓜从中间切开,再斜刀切成片;

2、起油锅,把丝瓜倒进去,大火翻炒;

3、放入少量的水和盐后,盖上锅盖,等汤水煮开;

4、把鸡蛋打入碗里后放入少许的盐,待锅里汤水开了,把鸡蛋液倒进去;

5、搅拌后再放点蚝油酱,洒上葱花即可。