搜索
写经验 领红包
 > 家居

老面烧饼的做法和配方

用料:干酵母、保鲜酵母、老面、自发面粉。

做法:

1、把面粉、酵母、盐混合在一起

2、加入清水和成面团。

3、倒入油,继续揉面团。将油全部揉进去。

4、醒发半小时至面团增大。

5、排气,常温醒发10分钟。

6、锅内放油,油热后关火,倒入面粉炒。炒成油酥。

7、取一半面团擀成饼,抹上油酥,撒上盐和花椒面,适当撒上白糖。

8、把饼卷起来,分成4份,卷一下压扁,擀成面饼。

9、给面饼抹上