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椒盐土豆饼的做法马铃薯饼的做法

一、椒盐土豆饼

主料:土豆300克、糯米粉100克

辅料:食油1汤匙、食盐3克、椒盐3克、鸡蛋1只

做法:

1、土豆刷洗干净,上锅煮熟;

2、土豆取出去皮,然后放入保鲜袋内,敲打成泥;

3、土豆泥放入盆里加入糯米粉;

4、打入鸡蛋、盐、椒盐粉和少量温水;

5、揉搓成团;

6、分成平等的小团子,然后再搓圆、再压扁做成饼胚;

7、平底锅放入少量的油,把饼胚放入小火煎熟即可。

二、马铃薯饼

主料:土豆2个、鸡蛋1个

辅料:洋葱1个、食盐5克、茴香籽1小茶勺、香菜1小把、红尖椒1茶勺、黑胡椒1茶勺、橄榄油20克

做法:

1、土豆切小块,用水煮至软,皮剥掉,用平锅将小茴香炒到焦黄,洋葱切碎;

2、将土豆碾碎,放入洋葱、茴香籽、切碎的香菜、辣椒片、黑胡椒、盐和少许橄榄油搅拌均匀;

3、做成薄薄的小圆饼,凉一会;

4、鸡蛋打散,平锅中倒入橄榄油,将小圆饼粘下鸡蛋后,放入平锅中,煎到两面焦黄即可。