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益母草蛋花汤的做法(益母草煲蛋有什么功效)
导语:嘀嘀女性养生法宝|益母草蛋花汤
假如父母不在身边,又或是假如老婆/女朋友不舒服,别犹豫了,煮个益母草汤吧!(PS:要是被妈妈看到我放这么多肉丸,她肯定会说)
By lucyellore
用料益母草 150肉丸 5个鸡蛋 1个姜 少许枸杞 少许盐 半勺左右鸡精 半勺做法步骤1、肉丸对半切,姜切成姜丝,放入装有冷水的锅里一起煮
2、利用煮水时间可以把菜处理了,切去根部,洗净茎叶
3、水开后下入益母草,待水刚煮开,这是青菜的腥味最重,多煮一下啦
4、下入在碗里打散的鸡蛋,不要急于搅拌,这样汤会变得很浑浊
5、最后下入枸杞,加入半勺多盐,半勺鸡精,少许花生油就可以出锅啦
小贴士超级无敌简单的汤也有要注意的地方: 1.肉丸及姜切开更好出味; 2.将益母草底部切去多一点,这样煮出来的汤一点异味都没有; 3.汤煮多几分钟,下益母草,水刚开时是有青菜的生味,这一煮是去生味,再煮2、3分钟是为了把益母草的味道煮入汤里; 4.倒入蛋液后不要马上搅,要不然汤不仅不好看,而且不好喝。
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