红酒牛肉粒做法大全

1牛里脊剥除筋膜，洗净。

2切成1cm左右见方的粒。

3锅中坐水，牛肉冷水下锅。

4大火烧开，煮出牛肉中的血沫。

5捞出用水冲净沥干。

6干黄豆提前泡发成一个个小胖子。

7番茄切成块，不必去皮。

8电火锅中放少许橄榄油，火力调至5档。

9下番茄块煸炒出汁。

10下黄豆继续炒2分钟。

11下牛肉粒炒2分钟。

12倒入2杯啤酒。

13调入生抽、盐、黄酒、姜片、冰糖、干辣椒。

14大火烧开后将电力调至1档，小火焖煮约十来分钟至锅中汤汁变少。

15倒入半杯红酒，大火收汁即可出锅。

16挑出番茄皮。

17完成以上步骤，就做好了。