红豆小点心的制作(红豆小酥饼的家常做法大全)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚过年自制小点心，红豆小酥，外酥内香糯，小孩子最喜欢的相关问题？那么关于红豆小点心的制作的答案我来给大家详细解答下。

春节走亲串友是必要走的程序，而且一定是要提着礼物去登门拜年的，带什么样的礼物送给亲朋好友让他们觉得心意十足又非常喜欢呢。有一种快手制作的红豆小酥就非常适合做为礼物送给别人，只要做好起酥皮和红豆沙馅就可以了。

红豆小酥分为两个部分，一是外面的酥皮，二是内馅红豆沙，红豆沙可以提前制作好备用，用红豆沙和冰糖加猪油 ， 配上工具高压锅和料理机就能做好。油酥皮的制作也不复杂，准备好油皮面团和酥皮面团就能做出来了。将自己亲手制作的点心做为拜年礼物送出，真的很受人喜欢呢。

红豆小酥

材料：红豆沙 面粉 白糖 猪油 水 蛋液 芝麻

油皮：面粉225克 猪油80克 糖 45克 水90克

油酥: 面粉180克 猪油180克

馅料：红豆泥500克

1、分别将油皮和酥皮的按比例揉好面团之后静置20分钟；

2、油皮和酥皮分成两个剂子，油皮包住酥皮后压扁；

3、用擀面棍擀成圆形之后向两边中间点对折，静置十分钟；

4、再次擀成椭圆形后再对折，这个过程一过反复四次；

5、擀成薄的圆形，将豆沙馅料涂上一层后对折；

6、用刀切成四方小块后抹一层蛋液再撒一点芝麻在上面。

7、入烤箱180度20分钟左右，视个人烤箱火力大小而定；

这个红豆沙小酥可以放一星期， 但要注意密封保存。

温馨提示：通过以上关于过年自制小点心，红豆小酥，外酥内香糯，小孩子最喜欢内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。