导语：隔离期间，有魅力的4种食物，学着为家人做，好吃开胃

今天给大家带来了一些家庭食物，这几种食物也受到了很多人的喜爱，也是很常见的几种食物，每天用普通材料，做最好吃的食物，同时，希望今天的食物能给你带来一整天的快乐。

红烧鱼片

主要材料：鱼

成分：1个鸡蛋、1个生姜、5瓣大蒜、1颗大蒜、1勺豆瓣酱、2个青红辣椒、2个干辣椒、10粒胡椒、15克生抽、10克醋、3克盐、3克胡椒粉、淀粉

具体步骤：

1、把整理干净的草鱼从尾部两侧打开，切成块状，剪去鱼头。生姜蒜片、蒜苗切割段、辣椒切割段；

2、在鱼块里加入适量的盐、生草、白胡椒粉，腌制15分钟，调味。

3、放1个鸡蛋，加入适量淀粉，抓匀，但是不要放太多淀粉。

4、限制在70%的油温下炸锅，定型后捞出，搁置1分钟。

5、锅里烧油，加入花椒和干辣椒，油炸后，加入生姜大蒜和豆瓣酱炒。

6、加入清水煮，水应该能不超过你要烧的鱼块。

7、加入调料，加入鱼片，撒大蒜，和辣椒块一起烧。

8、煮3-5分钟左右就会出锅。

牛肉炖土豆

材料成分：牛肉、土豆、青椒、胡萝卜、大蒜、生姜、油、盐、鸡肉、调料酒、蚝油、生草、老草。

具体步骤：

1、首先把牛肉洗干净，切成片。

2、将盐、调料酒、生抽均匀混合，腌制15分钟。

3、将土豆去皮，洗净后切成块，胡萝卜去皮，切成块。

4、把生姜切碎，剥好大蒜，把青椒洗干净，再切细。

5、往锅里放油，加热，放生姜，放大蒜炒一下，香一下。

6、倒入腌牛肉片，炒牡蛎酱，加入适量热水，盖上盖子焖15分钟。

辣椒炒鸡腿

材料：鸡腿2只、线辣椒100克、大葱40克、大蒜5瓣、辣椒2个、生姜15克、调料酒10毫升、生抽20克、盐2克、胡椒粉1.5克、藤椒油10毫升、蚝油15毫升

具体操作步骤：

1、切开鸡腿软骨，去除鸡腿骨，切下大小相同的鸡腿

2、撒上胡椒粉，撒上白色胡椒粉后，适量加盐，倒入10毫升调料酒，加入蛋清，抓好后腌制20分钟

3、青椒切丁、大蒜切丁、康体丁、青椒切丁、松子切备用品。

4、在锅里倒入适量的沙拉油，锅里的油燃烧到40%，倒入炸鸡，油炸成金黄色，捞出来

5、在锅里留下油，倒大豆豆腐，倒江汀大蒜，倒葱段，上香。

6、倒入辣椒炒，往油里倒入滑动的鸡丁，倒入15毫升蚝油炒

7、出锅前倒入地川辣椒，出锅前倒入辣椒油即可。

干锅鸡爪

食材：500克鸡爪、2个土豆、5个辣椒、葱、小米辣椒

具体操作步骤：

1、先把买来的鸡脚洗干净，然后在锅里放凉水，放入鸡脚一起煮。煮好后不要急着捞出来，再煮几次。这时用温水捞出洗干净鸡脚的浮物。

2、甜椒切筒、葱切段、大蒜、生姜、甜椒切成两半。土豆条用油炸食品煮7分钟左右，准备好。热锅热油，油热80%时加入花椒，倒入鸡脚一起炒。

3、鸡爪炒水分，在锅的一边放鸡爪，油里放两勺豆瓣酱，抽很久，大蒜、生姜一起炒，和鸡爪一起炒。

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