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咖喱土豆牛肉盖浇饭怎么做好吃

做法如下:

1、土豆洗净,去皮切丁,胡萝卜、洋葱切丁,酱牛肉切小块;

2、热锅热油,将洋葱丁和胡萝卜丁稍炒一下;

3、加入土豆丁,炒至半熟;

4、下咖喱粉、高汤、牛肉、盐,小火翻炒,盖上盖子焖一会儿。高汤我用的少许酱牛肉的汤加清水;

5、炒至土豆软烂,盛出浇在米饭上;

6、咖喱土豆牛肉盖浇饭完成。