龙葵果的营养价值及功效(龙葵果的性味功效与作用)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚龙葵果的营养成分及利用价值的相关问题？那么关于龙葵果的营养价值及功效的答案我来给大家详细解答下。

龙葵是人们比较熟悉的野生植物之一，它在我国大部分地方都有分布，生长普遍。今天我主要谈谈龙葵果的营养成分及利用价值。

一，龙葵果的营养成分

根据有关研究，成熟龙葵果实营养成分丰富，主要含有酸类、果糖、蛋白质、淀粉、灰分、维生素C、维生素B、钾、钠、镁、铁等成分。

二，龙葵果的利用价值

第一，龙葵果是龙葵的主要食用部分，其果实为多肉浆果，成熟时外皮成紫黑色或黑色，果肉酸甜，营养丰富，可鲜食。注意未成熟的果实含有龙葵碱不能食用。

第二，成熟的龙葵果经过加工可制成龙葵果酒、龙葵果酱、龙葵饮料、龙葵果醋、龙葵果罐头等多样化食品。

第三，龙葵果可提取红色素。龙葵果成熟时为黑色，含有丰富的红色素，用龙葵果红色素为提取资源，可以降低天然红色素的成本；另外龙葵红色素具有易于提取、品质好、营养丰富、性质比较稳定等优点，是一种优质的天然色素资源，具有一定的开发利用价值。

第四，龙葵果中可提取生物碱，包括澳洲茄碱、澳洲茄边碱、茁-澳洲茄边碱等，这些生物碱在未成熟果实中比较多，成熟果实中含量减少，是龙葵的主要药理成分。

从以上分析可以看出，龙葵果是一种纯天然、绿色、野生的可食用浆果，其潜在的营养价值、药用价值、商用价值，使它具有广阔的利用市场。

温馨提示：通过以上关于龙葵果的营养成分及利用价值内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。