广式肠粉的做法大全(广式肠粉怎样做)

导语：超级好吃的广式肠粉做法！手把手教你怎么做广式肠粉，简单易学

在广东，如果让你说出十大令人难忘的美食，肠粉肯定榜上有名。在广东的每座城市里，你都能找到当地特色的肠粉，比如广州的广式肠粉，潮汕的肠粉等等。但有时在外地出差，好不容易找到一家挂牌“广式肠粉”的小店，吃的时候内心却大呼受骗，粉皮过于厚重粘牙，酱汁太淡，一点香味都没。所以今天我着重跟大家分享“广式肠粉”的做法。

广式肠粉

材料：猪绞肉碎，粘米粉80克、玉米淀粉20克、水，葱末，酱油，豉油，鸡粉。

步骤：1、盆中倒入粘米粉和玉米淀粉，加适量水均匀搅拌，搅拌至浆糊状即可。

2、接着腌制猪绞肉，猪绞肉放碗里，然后调入1勺豉油和鸡粉，然后均匀搅拌。

3、找一块平底的盘子，刷上一层油，再把粉浆倒在盘子里，让粉浆均匀铺满盘子，切记只要薄薄的一层即可。然后均匀撒上些许猪绞肉和葱花。

4、之后等蒸锅里的水开了之后将盘子放进去大火蒸3分钟即可。

5、之后用铲子把肠粉铲在碟子上，再淋上酱汁就可以了，酱汁用老抽、豉油和白糖调配就可以了。

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