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麻元是怎么做的
材料:糯米粉、豆沙、芝麻、白糖、澄粉。
步骤:
1、热水倒入澄粉中,混合均匀,揉成软面团。
2、将糯米粉中加入糖混合均匀,再加入上面的澄粉团。
3、加水适量揉成稍软的面团,揉成长条,分成若干小剂子。
4、将小剂子按扁包入适量豆沙馅, 包好揉圆。
5、将两手少沾点水,揉几下麻团,使其表面沾上水,增加黏性。
6、扔到芝麻堆里滚上芝麻,再拿出来揉实,把芝麻揉进麻团。
7、锅中做油, 烧至七成热,放入生坯, 小火炸至表面金黄即可。