蔬果沙拉怎么搭配(蔬菜水果沙拉的配菜)
导语:8种蔬果沙拉搭配方法,减脂又健康,轻食生活0负担
元气美味沙拉
材料
圣女果80克,大蒜5克,莴笋20克,生菜、紫包菜、熟玉米粒、松子、全麦土司片各适量
调料
罗勒叶、橄榄油各适量
做法
①将莴笋洗净,切片;圣女果洗净,对切开;紫包菜洗净切丝;生菜洗净,均装入碗。
②将罗勒叶、松子、大蒜洗净,与橄榄油入果汁机,打成糊即成沙拉酱;全麦吐司片切块,入烤箱烤香,装碗。
③碗中放入熟玉米粒,淋入沙拉酱拌匀即可。
萝卜黄瓜沙拉
材料
樱桃萝卜100克,黄瓜120克,香菜叶少许
调料
橄榄油、白醋各少许,盐、黑胡椒粉、沙拉酱、鲜莳萝草各适量
做法
①将洗净的樱桃萝卜与黄瓜均切成薄片。
②鲜莳萝草切成末,待用。
③将萝卜片、黄瓜片与莳萝草末装入碗,加黑胡椒粉、盐、白醋、沙拉酱拌匀。
④加橄榄油拌匀,放上香菜叶装饰即可。
四季紫薯沙拉材料
豆角、紫薯各100克,西芹叶适量
调料
橄榄油、柠檬汁、盐各适量
做法
①将豆角去筋,切成段;西芹叶洗净。
②将紫薯去皮,切成小方块状。
③豆角段放入水中,加盐煮熟,捞出。
④将紫薯块放入水中,煮熟,也捞出。
⑤将紫薯块与豆角段都放入大碗中,加柠檬汁拌匀。
⑥加入橄榄油,拌匀装入沙拉碗,放上西芹叶装饰即可。
土豆洋葱沙拉材料
土豆200克,白皮洋葱100克,葱10克
调料
橄榄油10毫升,盐2克,醋少许,红糖3克,蛋黄酱10克,柠檬汁适量,黑胡椒粉少许
做法
①将白皮洋葱切丁,葱切成末。
②锅内放入橄榄油、洋葱翻炒,加入醋、红糖搅拌至呈金黄色,起锅。
③将土豆连皮煮熟,凉后去皮切块。
④将洋葱丁与土豆块混合,加蛋黄酱、柠檬汁、盐、黑胡椒粉拌匀,撒上葱末即可。
营养沙拉材料
黄瓜100克,百香果60克,红椒8克,生菜、紫包菜、橙子各少许
调料
酸奶20克
做法
①将生菜洗净,撕成片状;黄瓜洗净,切片;紫包菜、红椒洗净,均切丝;橙子洗净,切块。
②将百香果对剖,挖出果肉,加入酸奶调匀,制成百香果酸奶沙拉酱。
③将备好的生菜片、黄瓜片、紫包菜丝、红椒丝入碗,放上橙子块,淋上百香果酸奶沙拉酱即可。
蔬果秋葵沙拉材料
秋葵80克,牛蒡丝、莴笋、胡萝卜、西红柿各少许
调料
盐、芝麻酱、酱油、蜂蜜、山葵酱各适量
做法
①将秋葵、牛蒡丝均洗净,放入开水锅中汆烫一会儿,捞出沥干;莴笋、胡萝卜洗净切丝;西红柿洗净切片。
②将秋葵、牛蒡丝、莴笋丝、胡萝卜丝、西红柿片均匀摆入碗中。
③加盐、芝麻酱、酱油、蜂蜜、山葵酱拌匀即可。
希腊蔬菜沙拉
材料
洋葱50克,红彩椒100克,黄瓜100克,生菜80克,黑橄榄50克
调料
橄榄油适量,羊奶酪80克
做法
①将洋葱、黄瓜、红彩椒、生菜均洗净,洋葱切圈,黄瓜切片,彩椒切条,生菜切成大块状,羊奶酪切成块。
②将切好的黄瓜片、红彩椒条、洋葱圈、生菜块、黑橄榄、橄榄油一起放入碗中,搅拌均匀。
③放入盘中,再放入羊奶酪即可。
希腊芝士沙拉材料
芝士180克,圣女果100克,紫叶生菜60克,黄椒45克,青柠檬少许
调料
沙拉酱15克,细砂糖5克,罗勒叶少许
做法
①将圣女果洗净,切块;黄椒洗净,切片;柠檬洗净,切小块;紫叶生菜、罗勒叶均洗净,沥干水分;芝士切成小方块。
②将紫叶生菜垫入碗底,放入其余切好的蔬果。
③倒入细砂糖,拌至糖溶化。
④放入切好的芝士块,略拌,放入罗勒叶即可。
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