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萝卜做菜怎么才好吃

萝卜中含有大量的水分,另外消化酶、膳食纤维、维生素c、叶酸、钙、磷、铁、钾等矿物质元素的含量也较高。

素炒萝卜丝

主料:胡萝卜、白萝卜。

辅料:植物油、花椒、鸡精、南德、醋、生抽。

步骤:

1、胡萝卜、白萝卜切丝;

2、锅内下植物油,爆香花椒,倒入萝卜丝,翻拌1分钟;

3、倒入醋和生抽翻炒均匀;

4、加入盐,鸡精和南德继续翻炒2分钟即可。

红烧白萝卜

主料:白萝卜。

辅料:盐、酱油、老抽、白砂糖、鸡精、姜。

步骤:

1、萝卜去皮洗净切丁,姜切片;

2、锅内放油烧热,加入1勺糖炒至变色;

3、倒入萝卜炒匀后放入姜、盐、酱油、老抽炒匀;

4、加适量水烧沸后转小火焖至萝卜变软,汤汁浓稠;

5、出锅前加入鸡精调味即可。