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东北炖酸菜的做法

酸菜是东北冬季餐桌上非常受欢迎的一道菜,即使现在超市鲜菜品种繁多,它的地位也没有被代替。

酸菜洗净切丝备用,冻豆腐用凉水化开。

猪肉切2-3mm左右的片,葱切片,姜切丝备用。

锅中倒入食用油,放入五香粉。

烧至八分开,放入猪肉煸炒,炒至肉片变色,放入葱,姜爆香。

放入生抽煸炒,放入酸菜煸炒3分钟左右,加水(水量自己定,喜欢喝汤可以多加水),放入盐,冻豆腐挤出水分放入,放入粉条。

大火烧开,中小火炖20分钟左右,放入味素,出锅装盘。