炒墨鱼仔的做法(炒墨鱼仔怎么做好吃)

导语：鲜香味美好吃又过瘾，家常爆炒墨鱼仔几步搞定

墨鱼仔肉质鲜嫩、营养丰富而成为大众喜爱吃的美食，富含丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和多种微量元素。爆炒墨鱼仔嫩滑脆爽，圆润饱满Q弹，入口惊艳，回味生津。

用料

墨鱼仔、葱、姜、蒜、小米椒、油、生抽、料酒、盐、糖。

爆炒墨鱼仔的做法

1、墨鱼仔拿水泡，多换几次水，清洗干净，沥干水分。

2、生姜、大蒜洗净切片，葱、小米椒切段备用。

3、锅内烧热水，先将墨鱼仔放入沸水里焯半熟，捞出立刻泡冷水降温。

4、锅内热油，姜蒜片放入油中爆香，放入墨鱼仔翻炒，然后放入小米椒、生抽、料酒、盐、糖再次炒匀至墨鱼仔变色，最后大火收汁。

5、调味撒葱花出锅装盘。

小贴士

墨鱼仔炒之前先汆烫一下。

本文内容由小思整理编辑！