导语：晒红薯干，切好直接晒是外行，记住“3蒸3晒”，香甜软糯不干硬

晒红薯干，切好直接晒是外行，记住“3蒸3晒”，香甜软糯不干硬

最近又流行起了吃红薯干，在网上看到好多人在卖，但是我却不怎么感兴趣，因为宣传得再好，也不如自己在家做干净卫生、物美价廉。我们家小朋友特别喜欢吃，因此闲着的时候，我就喜欢自己做。

冬天的红薯比较常见，多买点回来放在家里，反正北方的冬天比较冷，放久了也坏不了。可以拿来蒸着吃、烤着吃、做红薯稀饭、晒红薯干等等，花样特别多。更何况，红薯中的维生素、蛋白质、胡萝卜素等营养物质，都十分丰富，平时建议多吃点。

那么做成红薯干这种小零食，全家都喜欢得很，那么晒红薯干，听上去是不是很简单？直接放在外面晒，只要不溅上雨水之类的就行，然而真的是这样吗，事实并非如此，切好直接晒可不行，我们还得记住“3蒸3晒”的技巧。

【晒红薯干】

1、准备一些红薯，将其放入清水中洗净，上面的泥土还是挺多的，一定要仔细清理一下。处理好的红薯，我们将其去皮，如果是比较小的那种蜜薯的话，就不需要再切了，一整个放到外面晒即可，如果个头比较大，我们就将其切块或切片。

2、接下来，我们往锅内倒入清水，然后把红薯放上去，盖上盖子蒸20分钟，到时间以后拿出来，待其彻底凉透以后，将其均匀摆放在篦子上，放到外面去晾晒，最好是找太阳比较好的时候来晒，晒一天即可。

3、一天过去之后，我们把红薯干拿进来，然后再次放入锅中蒸，这一次蒸10分钟就够了。蒸好后的红薯，还是需要拿到外面去晾晒，这次也是晒1天的时间就行，晒好之后再次拿进来，准备上锅去蒸。

4、这第三次蒸，依旧是蒸10分钟就可以，然后拿出来彻底凉透以后，放到外面的太阳底下暴晒，还是晒1天左右，喜欢吃韧一点的就多晒一会儿，喜欢吃软糯一点的就少晒一会儿，晒好后放入密封的盒子或者袋子里，保存起来即可。

要想晒出来的红薯干，清香软糯，但是又不失嚼劲的话，记得用这“3蒸3晒”的方法来操作。比蒸熟之后，一次晒干的口感要好得多，大家如果感兴趣的话，也可以在家试试看哦，一点都不麻烦。

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