膳食纤维的作用是(膳食纤维的作用及功能特点)

导语：08 基础科普篇 | 膳食纤维的作用

膳食纤维是一种不被肠道消化吸收，但能被大肠内某些微生物部分酵解和利用的一类碳水化合物。

它又是常说的六大营养素之外的第七类营养素，具有非常重要的生理功能，能够促进肠蠕动、利消化、防便秘，日常生活中多吃富含膳食纤维的食物对身体是十分有益的。

在减肥过程中，我们也经常说要多补充膳食纤维。因为适量的补充膳食纤维对减肥的效果也是非常好的，其具体如下:

1.增加饱腹感

膳食纤维吸水膨胀，能够增加食物体积，从而减少其他食物摄入，达到很好的减肥效果。

2.促进胃肠道蠕动，利于排便

膳食纤维不经消化直接进入大肠，其中的纤维素和果胶有强大的吸附能力，可以使粪便变软，体积变大，从而促进胃肠道蠕动，防止便秘。

3.控制血糖

膳食纤维能延缓糖分吸收的速度和程度，过多的糖分不易以脂肪形式储存下来，进而也有很好的减肥效果。

那减肥期间膳食纤维要如何补充呢？

膳食中主食可以选择燕麦片、荞麦等粗粮。建议全谷全麦食物做早点，用部分粗粮替代精细的米面。

但是粗粮和豆子的所含的碳水比较高，不建议多吃，要控制好量。

额外需要补充海带、新鲜蔬菜、含糖量少的水果等富含膳食纤维的食物。

最后还可以选择膳食纤维补剂，比如奇亚籽、膳食纤维粉等。

现在大多数人不知道膳食纤维的作用，就可能会忽略这个营养素而导致摄入不足，中国居民膳食指南建议成年人每天摄入25~30g的量。

摄入也不宜过量，过量摄入也会导致肠胃不适，影响蛋白质、矿物质和部分微量元素的吸收，长期下来很可能会造成营养不良。

膳食纤维对身体健康和减肥都有较大的作用，但一定要学会正确摄入，以及选择合适的食物，来帮助我们更好的减肥瘦身。

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