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冬瓜炒肉怎么炒好吃

主料:冬瓜300g,瘦肉100g,辣椒20g;

辅料:油适量,盐适量,味级鲜1g,啤酒2g,香油2g,鸡精1g,姜1g;

食材:冬瓜,瘦肉,辣椒,姜 ,啤酒,植物油,盐 ,味级鲜,鸡精 ,香油 。

步骤:

1、把冬瓜去皮切粗丝;

2、辣椒切斜段,姜切末 ;

3、把瘦肉切丝,用啤酒,盐,味级鲜搅均匀,腌制几分钟入味;

4、把冬瓜用开水过一下,捞起用凉水过滤;

5、热锅凉油,加姜末,辣椒,炒出香味,肉丝翻炒均匀;

6、加冬瓜丝,盐,翻炒;

7、尝味,加鸡精,翻炒均匀,出锅。