洋葱要怎么切才好(洋葱怎么切才不会刺眼)

导语：洋葱的5大保健作用及怎么切洋葱防流泪

一、吃洋葱有五大好处洋葱的辛辣味道让很多人接受不了，但英国《每日邮报》载文，刊出“洋葱的5大保健作用”。

1、护心。研究发现，洋葱中的硫化物具有抗血栓功效，有助于防止不必要的血小板凝结。

2、研究还发现，洋葱中的硫化物还可以降低胆固醇和甘油三酯水平，改善红血球细胞膜功能。

3、洋葱还富含抗氧化剂类黄酮，平时常吃有助于预防心脏病发作。

4、还有助增加骨密度。多项研究发现，吃洋葱有助于增强骨密度，对骨密度降低的绝经女性尤其重要。

5、另有研究表明，绝经妇女每天吃洋葱可降低髋骨骨折危险。洋葱中富含的硫化物还对人体结缔组织的形成具有十分重要的作用……

二、怎么切洋葱防流泪

1、把切菜刀在冷水中浸一会儿，再切时就不会因受挥发物质刺激而流泪了；

2、将洋葱对半切开,先泡一下凉水再切；

3、放微波炉稍微叮一下,皮好去,切起来也不流泪；

4、将洋葱浸入热水中3分钟后，再切；

5、切洋葱时在砧板旁点支蜡烛可以减少洋葱的刺激气味

三、怎样吃洋葱效果最好洋葱切开后长时间放置，会降低其中的有益成分。 烹饪时，加热超过10分钟，会导致洋葱营养保健价值大幅降低。洋葱最好的进食方式是生食，能发挥出有机硫化物的健康功效。 若不喜欢生吃，短时间清炒也是个不错的选择。蜡烛可以减少洋葱的刺激气味。

本文内容由小薇整理编辑！