紫甘蓝都有哪些吃法(紫甘蓝都可以怎么做着吃)
导语:紫甘蓝这个容易忽略的蔬菜也可以很好吃哦
紫甘蓝虽然是我们常见的蔬菜,但也是很容易被忽略的一种蔬菜。其实紫甘蓝营养是非常丰富的,尤其含有丰富的钙和维生素C。很多朋友可能会说,感觉除了凉拌似乎怎么不知道怎么做紫甘蓝了,今天小昕就来给大家说说紫甘蓝的做法,希望大家喜欢!
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凉拌紫甘蓝
总是在西餐里出现,用我们中国的凉拌方法一样好吃!
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1紫甘蓝剥掉几层外皮,冲洗一下,对半切开,然后切丝,越细越好。
2撒少许盐,拌匀,让其自然出水,倒出多余的水分。
3配菜的话可以加香菜、白洋葱丝,非常不错。如果有不喜欢的就什么都不加。
4根据自己的口味加入白糖、生抽、白醋、味精、芝麻,喜欢辣的朋友加一些辣椒油和小米辣。
5最后撒一些熟白芝麻,搅拌均匀,放入冰箱冷藏片刻,即可。
清炒紫甘蓝
简单快手菜,营养丰富味道好!
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1紫甘蓝剥掉外面几层皮,冲洗干净,对半切开再切成丝,备用。
2锅中热油,放入少许花椒粒、蒜末、干辣椒段爆香。出香味即可,别糊了哦!
3放入紫甘蓝翻炒,变软后加盐、白糖、生抽调味炒匀即可。
紫甘蓝土豆干锅
感觉空嘴都可以吃呢!
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1土豆去皮,切片,备用。
2胡萝卜去皮,切片,和土豆差不多大小,不用太多哦!
3紫甘蓝撕下几片,冲洗干净后,切和土豆差不多大小的片,备用。
4葱切葱花、姜切片、蒜切片,备用。
5锅中热油,放入葱、姜、蒜炒香。
6倒入土豆片,大火翻炒,直到表面微焦。
7加入胡萝卜片,翻炒片刻。
8加入生抽、蚝油、少许郫县豆瓣翻炒均匀。
9最后加入紫甘蓝翻炒,紫甘蓝熟了后根据个人口味看是否再加盐,因为郫县豆瓣本身还是挺咸的。
10关火,加味精拌匀后装盘即可。
酱炒香菇春笋紫甘蓝
味道更丰富,营养也更丰富!
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1香菇洗净切片,备用。
2春笋洗净,切条,焯水后备用。
3胡萝卜去皮切丝,备用。
4紫甘蓝洗净后切粗丝,备用。
5锅中热油放入蒜末、辣椒炒出香味。
6放入香菇、胡萝卜、春笋翻炒至断生。
7放入紫甘蓝翻炒均匀,加入豆瓣酱、生抽、蚝油、少许白糖,大火翻炒3分钟左右即可出锅。因为豆瓣酱和生抽本身有咸味,可以不用加盐了,口味重的朋友除外哦!
紫甘蓝华夫饼
其实紫甘蓝烙鸡蛋饼也不错,就是卖相不好看,所以就做华夫饼喽!
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1紫甘蓝2大片,培根1片,分别切碎,备用。
2倒入一小袋牛奶,放入少许盐、少许泡打粉(3g左右)后搅拌均匀。
3黄油大约15g左右融化后加入牛奶中搅拌均匀。
4全麦粉和低筋面粉一点点加,搅拌至可以黏在一起不散就可以,类似做面食的时候和面水多了但是可以黏在一起的感觉。
5然后取一小块,放入到华夫饼模具中,加热5分钟左右即可。
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