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苦瓜炖牛肉怎么做

主料:牛肉、苦瓜。

配料:香料、老姜、蒜、香菜、盐、花椒粉、海椒粉、胡椒粉、芝麻。

步骤:

1、将牛肉揉洗,清干净。切丁后,再用盐,红酒,豆粉淹渍半小时。

2、锅内加入香料,小火炒香后起锅,留油。

3、淹渍后清洗后,在再牛肉里放盐,花椒粉,海椒粉,胡椒粉,芝麻,扮匀待用。

4、将之前起锅的香料压碎备用。

5、将青椒,老姜,蒜炒香。

6、倒牛肉,放盐,花椒,豆油,白糖。烧2个小时后倒苦瓜,烧好起锅。