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泉州有什么著名的美食
第一,烧肉粽,食时调蒜泥,囟汗、辣椒酱,入口不腻,甘美可口;
第二,蚵仔煎,牡蛎外层酥脆清香,里层牡蛎鲜美可口;
第三,泉州洪漱鸡爪,采用独家配方,经独特工序秘制而成,鸡爪口感润滑,口可清香;
第四,永春榜舍龟,它是一种用糯米、绿豆、白糖等精心制作,形状似龟的传统名牌食品;
第五,面线糊系,以虾、蚝、蛏、淡菜等味美质鲜的海产品熬汤,与面线煮成糊;
第六,深沪水丸又名鱼丸,它具有色泽雪的白晶亮、下锅膨胀力强、质地坚韧、入口鲜美细腻等特点;
第七、安海土笋冻,其味道鲜美,营养丰富,而且具有药用价值,也能降火消炎,清凉解热,是人们在大热天十分喜爱的小吃;
第八,永春石鼓白鸭汤,它以香滑细嫩、肥而不腻、汤浓味美和营养丰富名闻遐迩。