导语：关于红酒杯的“拿”“摇”“碰”

红酒几乎是饭桌上必备的饮品，红酒杯的用法，大多数人是知其大略。今天，我们就来说说，红酒杯如何用才优雅。

装多少

香槟是可以倒到全满的。饮用的若是白酒，一次倒半杯就可以了，若是红酒，四分之一就是适当的量了，倒得太满将无法欣赏到酒的香味与颜色。

怎么拿杯

第一种：

拿法：用拇指、食指和中指夹住高脚杯杯柱。原因就在于夹住杯柱便于透过杯壁欣赏葡萄酒的色泽。如果握住杯壁，手指就会挡住视线影响观看视野；而握住杯柱的话，无论是向外倾斜45度去观察酒色，还是向内倾斜45度来探询酒香，都能控制自如。

第二种：

拿法：用手拿着杯子的底座部分。就是说用拇指和食指夹住杯座，拇指压在上面，食指垫在下面，其余手指以握拳形式支撑在食指下面。这样拿酒杯，有暂停、期待和聆听的意思，是一种非常专业优雅的持杯方法，更适合站着喝酒的时候，例如喝餐前的开胃香槟或是白葡萄酒。

如何摇杯

摇杯有两种方法，手持型和桌面型。

（1）手持型

站立，手持杯梗，旋转酒杯。

（2）桌面型

将倒好葡萄酒的酒杯放在桌上，将拇指和食指夹住杯梗，在桌面上画圈即可。

如何碰杯

手持高脚杯，逆时针方向将酒杯稍稍倾斜（约成15-30度角），轻轻触碰杯肚。记得和对方眼神交流。

编辑：心台

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